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去见相见的人,珍惜对你好的人——良辉访谈第2位受访者
文章来源:未知   更新时间:2020-03-16  浏览次数:
文章摘要:曹荣玉,70后,天津人,创业者,同时也是一位中学男孩的母亲。热爱学习,热爱美食,在天津有两家餐厅,10年创业路,愈发爱上自己的行业。
曹荣玉,70后,天津人,创业者,同时也是一位中学男孩的母亲。热爱学习,热爱美食,在天津有两家餐厅,10年创业路,愈发爱上自己的行业。

 
1、您是做餐饮的,疫情对经营有多大影响呢?
对经济收入影响很大,往年初五就开始上班,正月是旺季,是平时营业额的3倍,今年一直停业,幸运的是在年底前我把库存都清空了,没压货。
 
2、那疫情期间,除了房租的压力,员工工资有压力吗?
我们一直属于日工资制,平时的工资比同行业都要高,这个期间大家也是非常理解的。
 
3、面对疫情现阶段做了那些积极准备?
疫情也是一天一变,先把店里该办的,能办的手续都办好,比如员工健康证等,做好恢复营业的充分准备,疫情一过,直接营业。
 
4、我看到很多餐饮业增加外卖业务,你们有尝试吗?
我的外卖业务占营业额的六分之一,外卖必须得有两三位员工,这个期间让谁上班?不好安排,安全是最重要的,外卖业务就没开。
 
5、这次疫情有好的影响吗?
有,我还挺感谢这次疫情的,以前没理财习惯,有多少花多少,尤其到年终,挣的钱都会给员工分,这次疫情让我有了危机感,需要重新审视,树立理财理念。
我的感受:是否好多人都有同感呢?我有。
 
6、停工期,在家都做些什么呢?
也很充实,天天上课,一个是孩子青春期教育的课,一个是英语课。
 
7、您提到的青春期教育课是什么形式?

家长和孩子一起学习,让家长了解孩子们真实的想法,课程里面有类似夏令营的活动,都是根据青春期孩子特有的心理去设计的,让孩子去体验,活动后老师会跟进孩子的变化,孩子很喜欢老师,主动要持续上课,从去年8月份参加课程,半年的时间,孩子改变很大。
 
8、课程对您有变化吗?
   有,反思到自己是个强势而严厉的妈妈,整天忙于赚钱,回到家高兴了就溺爱孩子,不高兴了拿他出气,孩子感受到的情绪是不稳定的,导致原本听话的孩子到青春期爆发了,课上的一句话:心门不开,技法无用,对我触动很大,所以我需要先把心态调整好,接受孩子所有表现,不再去规划孩子,而是规划自己,自己成为什么样的人,会影响孩子成为什么样的人。
我的感受:我在教育中也犯类似问题,意识到就去改,还不晚。
 
9、我们换个话题吧,未来展望,您2020年有什么目标和计划吗?
工作方面:1提升业绩,把店经营更好,让员工在同行业能多赚些钱,让员工觉得不白跟随我;2 在菜品的口感,卫生上更加强化;3把口碑做的更好,经营中少些套路,多一些真诚。
家庭方面:希望家人和父母多关注身体,加强锻炼,每年体检。下半年计划陪父母去趟澳大利亚,多陪他们转一转。
学习方面:1计划性的去良辉学习几门课;2学习餐饮业营销课程。
我的感受:果然优秀,突然问起规划,还能说的这么有条理。

10、此时此刻最想说的一些心里话是什么?
最大期盼疫情赶紧结束,去见想见的人,见想见的员工,这次疫情让我更加珍惜当下,更加珍惜对你好的人。

编后语:从业10年,遇到突如其来的疫情并没有羁绊住她前进的脚步,反而多了一些新的思考,我想未来不管在经营餐厅方面还是家庭生活方面都会有条不紊,越来越好。也很庆幸,能提前听到青春期教育问题,给我很多启发。
 



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